大仏庵のこだわり
｢手打ち蕎麦｣
｢風味も香りも際立つ｣
自信ありのお蕎麦

せっかくお蕎麦を食べるのなら、美味しいお蕎麦を堪能したい。
大仏庵は打ちたてのお蕎麦を提供するために毎朝そば職人がそばを打っています。
そば打ちはスピード重視。生地が乾かないように急いで丁寧に。
そうすることで風味も香りも、コシも際立ちます。

能登長寿大仏の散策中に大仏庵でひと休みしていきませんか？
四季を感じながらいただくお蕎麦は特別美味しく感じることでしょう。